龍蝦尾是淡水小龍蝦的尾巴。小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅(jiān)硬。成體長(zhǎng)約5.6-11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。
小龍蝦是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成相對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
龍尾蝦其實(shí)就是小龍蝦去頭后留下的尾部。