您為什么要四個字的菜名呢您為什么要四個字的菜名呢？我認(rèn)為如果你是想做餐飲行業(yè)的話，那你就必須得說自己會做這道菜，你把它做到菜單上面去就可以讓客人點餐了，可是你如果不會做這個菜，你要他干什么呢？
另外就是說菜單為什么要是每個都是四個字的菜呀，有什么意義呢？能講述一下嗎？我覺得很有意思，你的行為。
那么，關(guān)于四個字的菜的菜名其實有很多，比如青椒炒蛋，辣椒炒肉，青椒炒肉，手撕包菜，蒜蓉菜心，蠔油生菜，木耳炒蛋，韭黃炒蛋，苦瓜炒蛋，香煎帶魚，紅燒鯽魚，香酥黃魚，火爆腰花，香辣肥腸，酸菜肥腸，酸菜豬肉，麻婆豆腐，麻辣香鍋，涼拌黃瓜，涼拌牛肉，涼拌茄子，涼拌秋葵。
除了那些我還可以告訴你，菜脯煎蛋，番茄炒蛋，鐵板土豆，鐵板茄子，鐵板肥腸，干鍋肥腸，干鍋包菜，干鍋土豆，水煮肉片，水煮牛肉，宮保雞丁，魚香肉絲，響油鱔絲，糖醋排骨，紅燜羊肉，鐵板魷魚，干鍋魷魚，紅燒茄子，魚香茄子，鐵板花菜，干鍋花菜，一桶江山，蝦仁滑蛋，叉燒滑蛋，辣子雞丁，紅燒魚塊，紅燒排骨，紅燒牛肉，紅燒豬蹄。
還有以下菜品也是我特別喜歡的，比如油燜大蝦，油爆大蝦，紅燒羊肉，紅燒肘子，清炒時蔬，酸辣藕片，涼拌木耳，欖菜豆角，酸辣雞雜，酸辣肥腸，酸辣藕片，酸辣白菜，干鍋白菜，雞湯白菜，豆芽炒肉，香辣毛肚，糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鯉魚，香辣雞丁，北京烤鴨，廣式燒臘，豆角肉末，等等，都是四個字。
我覺得我上面說的這些菜的話，已經(jīng)夠你用很多的吧，上面有很多菜，也是我非常喜歡吃的，我經(jīng)常也會在外面點，或者是自己在家里做。
如果您是開餐飲的，我非常的開心，希望你能做出美味的食物，讓大家吃的放心，吃的開心，祝你生意興隆，發(fā)大財，，一切順利，祝你開心每日子。
如果說您覺得上面那些菜還不夠的話，可以繼續(xù)再給我留言，我會繼續(xù)寫給您，希望您能滿意，謝謝。
試試看吧，龍鳳呈祥（黃鱔燉雞），連年有魚（鯉魚燉蓮子，擺盤時周圍擺放炸好的粘糕），一清二白（香蔥拌豆腐），黑白分明（黑木耳拌銀耳），恭喜發(fā)財（醬豬手，發(fā)菜墊底），紅燜羊肉，紅燒排骨，心心相印（豬心燉蓮藕），心肝煲貝（豬心肝煲干貝），群英薈萃（大拌菜），比較后面一份七彩米飯。
宮保雞丁，紅燒甩水，香菇菜心，椒鹽排條，糖醋排條，番茄炒蛋，四喜丸子，酸湯肥牛，麻婆豆腐，苔條花生，螞蟻上樹，蒜泥黃瓜，草頭圈子，毛蟹年糕，西芹百合，絲瓜炒蛋，咸菜毛豆，蠔油生菜，雞鴨血湯，攸縣香干，清蒸鱸魚，蛤蜊蒸蛋，蔥烤鯽魚，油悶茭白，蒜泥刀豆，面筋塞肉，三鮮肉皮，三鮮鍋巴。
麻辣禿頭！
夫妻肺片！
水煮肉片！
腌菜扣肉！
麻辣豆腐！
麻婆豆腐！
干鍋肥腸！
紅燒豬腳！
梅菜扣肉！
貂蟬豆腐！
醋溜白菜！
宮保雞丁！
魚香肉絲！
龍井蝦仁！
麻辣雞絲！
東坡肘子！
四喜丸子！
京醬肉絲！
拔絲山藥！
辣子雞丁！
紅燒牛肉！
一清二白！
絕代雙驕！
糖醋排骨！
蔥爆羊肉！
糖醋里脊！
青龍過海??
“花好月圓”是蝦仁炒雞蛋
“游龍戲鳳”是魷魚炒雞片
“絕代雙驕”，就是——青辣椒＋紅辣椒
“銀芽蓋被”黃豆芽掐頭去尾的白梗上面蓋了一層攤雞蛋
“青龍臥雪”就是一盤白糖上面放根黃瓜
“黑熊耍棍”就是木耳炒豆芽
“步步登高”叫竹筍炒排骨
“螞蟻上樹”就是肉沫炒粉條
龍井蝦仁、貂蟬豆腐、水晶肴肉、四喜丸子、花好月圓、游龍戲鳳、絕代雙驕、銀芽蓋被，青龍臥雪、黑熊耍棍、步步登高、一清二白、桃園結(jié)義、千言萬語、各奔前程、如魚得水、金榜題名、出類拔萃、螞蟻上樹、年年有余、東坡肘子、京醬肉絲、過橋米線、糖醋排骨、佛手海參、香酥悶肉、金陵丸子、梅菜扣肉、口袋豆腐、夫妻肺片、香露全雞、茄子魚卷
差不多這些了吧
中國地大物博，美食豐富，主要有八大菜系，還有各地小吃，每個菜系都菜式豐富，四字菜名也很多，就拿川菜來說，就有宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、魚香肉絲、燈影牛肉、蹺腳牛肉、麻婆豆腐、粉蒸排骨、涼拌心利、紅燒肥腸、涼拌白肉、干煸鱔絲、紅燒牛肉、魚香茄子等等。
四字菜名有螞蟻上樹，粉蒸排骨，四喜丸子，尖椒肉絲，紅燒鋰魚，魚香肉絲，魚香茄子，紅燒豬蹄，手撕包菜，宮爆雞丁，什錦豆腐，鐵板魷魚，北京烤鴨，可樂雞翅，西芹百合，梅菜扣肉，五香帶魚，東坡肘子，水煮肉片，水煮魚片，花好月圓，游龍戲鳳，干煸豆角，夫妻肺片，羊肉火鍋
，水煮肉片，糖醋排骨，糖醋里脊，干炸蘑菇，干炸帶魚，紅燒雞翅，可樂雞翅，紅燒排骨，紅燒茄子，麻辣豆腐，家常豆腐，剁椒魚頭，紅燒獅子頭，蘑菇菜心，麻婆豆腐，清蒸鱸魚，酸辣白菜，小雞燉湯，糯米團(tuán)子，粉蒸排骨，日本豆腐，醋溜豆芽，麻辣雞雜，紅燜羊肉，油燜大蝦
太多太多了。麻婆豆腐，魚香肉絲，京醬肉絲，糖醋里脊，剁椒魚頭，東坡肘子，四喜丸子，螞蟻上樹，拔絲地瓜，宮保雞丁，翡翠蝦仁，一品豆腐，一清二白，富貴花開，魚香茄子，買菜扣肉，杭椒牛柳，油燜大蝦，夫妻肺片，紅燜羊肉，孜然羊肉，咖喱牛肉，松鼠桂魚，水煮肉片，燈影牛肉，子孫滿堂，霸王別姬等等等等。我國食文化豐富多彩，各地方、各類美食更是數(shù)不勝數(shù)。以上菜品沒有歸類于哪一個菜系、僅僅是記得住、吃過的，大家有補充的列舉哦。