兔年諧音年夜飯菜單名

玉子豆腐青豆蒸蝦仁-寓意蒸蒸日上

年夜飯的菜不僅要好吃還得有好的寓意，蒸菜有蒸蒸日上的寓意。玉子豆腐滑嫩、蝦仁鮮嫩、青豆鮮美，三者蒸一起回味無(wú)窮。

把玉子豆腐切成小塊，擺在盤(pán)子中。青豆米淘洗幾次，放在盤(pán)子中間。用牙簽挑出蝦線(xiàn)，再剝出蝦仁，搓洗幾次，放在青豆米上面。煮米飯的時(shí)候放入蒸籠一起蒸，米飯?zhí)奖貭顟B(tài)時(shí)取出來(lái)。把蒸出來(lái)的湯汁倒入碗中，加點(diǎn)淀粉、生抽、鹽攪拌均勻，再倒入鍋中煮開(kāi)，澆到食材上面，撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下即可。

兔年諧音年夜飯菜單名

我們家兔年年夜飯的菜譜就是紅燒魚(yú)，清蒸魚(yú)，紅燒排骨，紅燒豬蹄兒，大涼菜，熏醬的拼盤(pán)，各種小菜，清炒綠豆芽，清炒土豆絲。